編者按：煙臺市毓璜頂街道大海陽社區總人口數近萬，其中老年人口就占到三分之一左右，共有2000餘名老人，是一個老齡化的社區。2016年，工作人員在進行“社情民意大走訪”的過程中，很多老人提出自己單獨居住，子女不方便中午回傢，自己的身體狀況又無法買菜做飯，希望可以解決周一至周五的午餐問題。為幫老人解決午餐問題，同時解決子女的後顧之憂，經過多次調研及半年多的籌備，毓璜頂街道大海陽社區黨群服務中心“壹傢生活社區廚坊”正式建成並於8月30日試營業。廚坊的開業讓老人有瞭自己的“午餐保姆”，成瞭社區一道靚麗的風景線，獲老人、子女及社會極大好評，讓老人切切實實感受到來自社區的溫暖，並在全市起到瞭很好的帶頭示范作用，推動港城形成敬老、愛老、助老的文明風尚。
膠東在線9月5日訊(記者 張婕 通訊員 薑艷萍 張儷影) 近日，毓璜頂街道大海陽社區黨群服務中心“壹傢生活社區廚坊”人來人往，熱鬧非凡，有忙碌的志願者的身影，還有前來用餐的老人。每到上午十一時許，老人就陸續來到社區廚坊，開始享用美味的午餐。9月1日上午，記者走進廚坊，首先映入眼簾的是整齊的擺設、幹凈的桌面和地面，墻上懸掛的廚坊全體工作人員的合影溫馨而祥和，後廚裡工作人員熱火朝天的忙碌著。在廚坊用餐的張大娘笑呵呵的說：“這裡的飯菜很不錯，比我自己在傢吃的好上一百倍，女兒再也不用擔心我吃不好瞭！”
“壹傢生活社區廚坊”是大海陽社區開展的精準養老服務項目，由大海陽社區黨委主辦，煙臺市紅色先鋒公益服務中心承辦，旨在為社區高齡、失能、失獨、孤寡老人提供便利和關愛。社區廚坊已於8月30日正式試營業，工作人員全部為紅色先鋒公益服務中心的志願者，每周一至周五提供午餐，暫時接納32名老人用餐，餐費僅收取食材的成本價。
午餐是獨居老人難題 首創社區廚坊成老人“午餐保姆”
大海陽社區總人口數近萬，其中老年人口就占到三分之一左右，有2000餘名老人。記者瞭解到，近幾年，社區居委會工作人員在入戶走訪的過程中發現，部分高齡、失能、獨居老人因身體狀況不好或子女不在身邊等原因，沒有能力或不能及時買菜做飯，導致他們的吃飯成瞭一大難題，營養沒有保障。
為幫老人排憂解難，經過兩到三年的調研，紅色先鋒公益服務中心牽頭成立瞭“壹傢生活社區廚坊”，於2017年3月正式籌備，並於8月30日正式試營業。社區廚坊目前有23名工作人員，其中有廚師9名，有買菜、洗菜、切菜、刷碗、送餐等工作人員14名。工作人員全都是紅色先鋒公益服務中心的志願者，年齡最大的已經74歲，最小的也已50多歲。社區廚坊每周一至周五提供午餐，老人可購買飯票，每日拿飯票用餐，餐費僅收取食材的成本價。為充分體現精準養老服務，廚坊還為老人制訂瞭種類豐富的菜譜，老人可根據自己喜好在前一天預定第二天的飯菜，工作人員根據老人的訂餐情況，當天選購新鮮食材制作，保證老人的每一餐都吃的合口味、滿意。
大海陽社區黨委書記介紹稱，前期籌備中，部門及愛心企業給予瞭很大支持，芝罘區委組織部將該項目列為瞭黨組織服務群眾專項經費重點項目，給予瞭5萬的資金支持，社區指導紅色先鋒公益服務中心積極參加煙臺市福彩公益金公益創投項目大賽，經過路演答辯，爭取到瞭煙臺市社會組織項目扶持資金8萬元；振華集團幸福分店、駐社區單位煙臺市自來水有限公司、市直雙管雙責單位煙臺市公安局高速公路交通警察支隊萊山大隊、區直六聯六促單位芝罘區地稅局都贈送瞭米、面、油等物資；廚坊後廚的空間也是社區一對老夫婦無償捐贈，這讓廚坊更加順利的建成，並且給瞭工作人員很大的鼓舞。現在為保證飯菜質量，暫時接納32名老人用午餐，如老人不方便外出，由專人將飯菜送到傢中。待後期經過探索，考慮適當增加早餐及午餐。由於廚坊是由社區黨委主辦，群眾對社區具有深厚的感情和信任感，米面油都有嚴格的把關，廚坊的衛生幹凈舒適，且是自己社區熟悉的群眾來做飯，所以老人們非常放心，現在還有80多名老人想來買飯，社區的負責人說如果後期有條件還可能將廚坊進行擴建，滿足更多老人的需求。
志願者變身“大廚” 愛心餐廳助力社區養老
今年72歲的於占芬是社區廚坊的總負責人，在她的帶領下廚坊的志願者每天幹勁都非常足，服務非常熱情。於占芬原是煙臺市公安局芝罘分局南大街派出所的指導員，現任煙臺市紅色先鋒公益服務中心書記主任、大海陽社區群眾協調工作站站長、七彩志願服務隊隊長等。雖然早已退休，但於占芬比上班時還要忙碌，一直心系社區，十幾年如一日在社區奔走、為居民解決困難，播撒著自己的餘熱，並時刻帶動著身邊的人。
今年3月份廚坊開始籌建時，於占芬更是閑不住，她親自帶領志願者挑選鍋碗瓢盆、抽油煙機等物品，保證廚具的品質，還為工作人員配備瞭專門的衣服和帽子，將小小的廚坊打造的“五臟俱全”。廚具的品質有保障瞭，飯菜品質更需要有保障，廚師便成瞭一個難題。為保證飯菜可口，給老人提供好的服務，於占芬發動自己的親朋好友尋找擅長烹飪的志願者，因為操心，那段時間經常失眠。功夫不負有心人，經過一段時間的努力終於找到瞭合適的廚師，老人心裡的一塊石頭也算落瞭地。這幾天於占芬每天都對用餐老人進行回訪，認真聽取他們的意見，聽到老人滿意的評價時，於占芬心裡十分欣慰。
廚坊開業這幾日早晨，天剛蒙蒙亮，很多人還在夢鄉，74歲的張景弄老人就來到瞭廚坊，老人是廚坊年齡最大的志願者，但依然不辭辛苦。為瞭做好發面饅頭，她將面揉瞭好多遍，直到面揉軟為止，揉面是一個力氣活，又是一門技術活，揉不好面就發不好，發不好饅頭做起來就會成為死面，吃起來會發硬，口感會大打折扣，張老非常認真，做出來的饅頭又香又軟。張老曾在飯店工作過，做飯很有兩手，如今她把這項手藝無私奉獻給瞭社區老人，堪稱學雷鋒做好事的表率。“作為一名老黨員，我應該起到帶頭作用，一定要真正做點實實在在的事，為老人提供方便，也解決子女的後顧之憂。自己的技能能為老自動填充機人造福，我心裡很欣慰，真正體會到瞭‘幫助他人，快樂自己’，也希望更多的人加入愛心活動當中。”張景弄說。
“午餐保姆”扮靚米果製造機芝罘社區 愛心延續溫暖港城老人
1日是廚坊試營業的第三天，上午，記者還沒進廚坊的門便聞到瞭陣陣香氣，後廚裡志願者忙的熱火朝天，有的熬湯，有的炒菜，有的烙餅，十一時許，一道道誘人的飯菜便出爐瞭。當天，煙臺市公安局高速公路交通警察支隊萊山大隊的民警帶著慰問品來到廚坊，並免費提供瞭當天中午的食材，為老人送去溫暖和關愛。吃著可口美味的愛心午餐，老人臉上露出瞭欣慰的笑容。
徐大娘今年已經92歲高齡，從前徐大娘的女兒時常給老人送飯或做飯，趕上女兒忙碌沒時間時，徐大娘隻能吃傢中的剩菜或自己湊合，無法保證營養。自從有瞭社區廚坊，女兒再也不用擔心徐大娘的午餐問題，而且省去瞭奔波勞碌。“廚坊就在傢門口，真是太方便瞭，又實惠又好吃，女兒不用整天來回跑瞭，我在這裡吃飯她也放心。”85歲的老人楊連峰高興的說：“小孩們都有小飯桌，我們的幸福大海陽也給我們這些老人弄瞭個‘老飯桌’，生活在這樣的社區是我們的福氣啊！”
就餐老人馮大娘的女兒說:“飯菜很香，老媽今天吃得不少，這下我就放心瞭，明天我就回青島上班瞭，可以不用半個月就要回傢一次瞭。真的很感謝社區的志願者，讓老人找到瞭傢的感覺，解決瞭我們子女的後顧之憂。”
大海陽社區黨委書記告訴記者，“壹傢生活社區廚坊”中的“壹”有兩層含義，一層是指煙臺市第“壹”傢社區廚房，一層是指發動社區的群眾為弱勢的老人服務，大傢互幫互助，就像是“壹”傢人。“社區黨委的工作目標就是老百姓需要什麼，我們就做什麼，將他們的所思所想所盼做實。很多老人希望解決午飯問題，籌建廚坊不但可以解決老人的午飯問題，還可以讓老人真真切切感受到溫暖，解除他們子女的後顧之憂。廚坊的志願者付出瞭很多心血，在煙臺市起到很好的帶頭作用。而且這個項目還具有可復制推廣性，其他社區也可探索社區廚坊模式，真正為社區的老人排憂解難，讓社會充滿愛和正能量。”她說。
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